Наступила ясная сухая погода, а это значит, что наверняка  найдется много желающих сходить в лес за грибами.   Роспотребнадзор напоминает любителям этого продукта о необходимости соблюдать меры безопасности при сборе грибов. Потому что  только за текущий год (по состоянию на 19 сентября) на территории области было зарегистрировано  36 случаев отравления грибами с 54 пострадавшими (из них 9 детей до 14 лет) и одним летальным исходом, как сообщает ведомство.

Наступила ясная сухая погода, а это значит, что наверняка  найдется много желающих сходить в лес за грибами.   Роспотребнадзор напоминает любителям этого продукта о необходимости соблюдать меры безопасности при сборе грибов. Потому что  только за текущий год (по состоянию на 19 сентября) на территории области было зарегистрировано  36 случаев отравления грибами с 54 пострадавшими (из них 9 детей до 14 лет) и одним летальным исходом, как сообщает ведомство.

Случаи отравления грибами произошли  в  г. Тамбове, в г. Мичуринске, в г. Моршанске, в г. Рассказово, в Тамбовском, Ржаксинском, Первомайском, Мичуриском, Моршанском, Мучкапском, Знаменском районах.

Заболевшими употреблялись грибы разных видов в вареном, соленом и жареном виде. Причиной отравления грибами может послужить несоблюдение технологии приготовления грибного блюда или незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов. Поэтому сегодня хочется еще раз напомнить основные правила, соблюдение которых поможет отвести беду от вашего дома:

-     внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;

-          не берите грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;

-          не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;

-          перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;

-          следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со  сливом бульона  и только потом жарятся, солятся и т.д.);

-          не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;

-          покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу;

и, если все-таки произошло отравление грибами, необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение.

Все эти меры профилактики отравления грибами просты и доступны каждому. Соблюдая их, можно оградить себя и близких от нежелательных последствий,- поясняют в Роспотребнадзоре.