В Тамбовских магазинах и ресторанах появится живой сом местного производства

На предприятии "Тамбовский осетр", которое расположено в Горельском лесхозе, начали разводить не только осетров и стерлядь, но и сомов.

Не так давно на рыбоводческий комплекс завезли около 360 килограммов сома весом до 1 кг и 18 тысяч мальков африканского клариевого сома. Приблизительно через четыре месяца производители планируют провести инкубацию и начать выводить собственных мальков.

Сейчас рыба живет в высоких бассейнах, но за ней внимательно наблюдают сами рыбоводы и стараются как можно чаще кормить, так как сом – хищное животное, зачастую склонное к каннибализму, и от чувства голода может навредить своим собратьям.

«На данный момент у нас сом половозрелый. В ближайшее время планируем получать уже свои половые продукты. А малек у нас где-то через четыре месяца выйдет уже на товарную продукцию», - рассказал Игорь Китаев, главный рыбовод производства, пишет tvtambov.ru.

Уже в скором времени производители "Тамбовского осетра" начнут поставлять живого сома в рестораны и магазины областного центра. Ранее рыбоводы рассказывали, что через несколько лет начнут производить и рыбные деликатесы, в том числе и черную икру.

Прочитано 589 раз

Эксклюзивно

 

 

            

              

logo