Производители сыров региона улучшают качество продукции

Специалисты отмечают, что тамбовская продукция молочной отрасли является постоянным участником региональных, всероссийских и международных выставок и ярмарок. Ее высокое качество отмечается медалями и дипломами.
Также, по данным Росстата, в Тамбовской области увеличилось производство сыров. Всего за январь-июнь текущего года на предприятиях региона произведено свыше 4 тысяч тонн сыров (2019 год – 3,6 тысячи тонн).
По информации регионального управления сельского хозяйства, на территории области сыр производят на 7 молокоперерабатывающих заводах. Основными производителями сыров на территории Тамбовщины являются ООО «Бондарский сыродельный завод», АО маслосырзавод «Новопокровский», ОАО «Орбита», ООО Маслозавод «Дружба», ООО Маслодельный завод «Моршанский». 
В первом полугодии 2020 года наибольшее увеличение по объему производства сыров показали ООО «Бондарский сыродельный завод», ООО Маслодельный завод «Моршанский», ОАО «Орбита».
Тамбовские предприятия наряду с традиционными сортами сыров производят и эксклюзивные сыры, такие как козий, маасдам, полутвердые сыры с различными наполнителями (пажитником, трюфелем, итальянскими травами, грецким орехом и другими).
Как сообщает ведомство, в настоящее время самым крупным перерабатывающим предприятием в регионе является АО маслосырзавод «Новопокровский». Завод производит полутвердые сыры одноименной торговой марки. Предприятие постоянно совершенствует свою технологию производства и вместе с экспертами сыроварения из Польши, Италии, Дании создает уникальные рецептуры сыров. Так, в первом полугодии 2020 года ассортимент завода пополнился сыром «Фрау Вестфаль», сыром полутвердым «Эстонский», сыром натурального копчения «Ольховый дым».
Отмечается также, что ОАО «Орбита» частично вывело из ассортимента продукты сырные, увеличив при этом объемов производства натуральных сыров.

Прочитано 238 раз

Эксклюзивно

 

 

            

              

logo